Freedomtek on facebook

zdrava prehrana, hrana, kombucha, ghee, Lužnato-kisela uravnoteženost organizma

Hranite se zdravo

Uz pomoć malo truda i volje čovjek može napraviti promjene sa ishranom koje mu mogu u potpunosti promijeniti život.

Zdrava prehrana

DONIRAJ

PERMAKULTURA

ALTERNATIVNE ENERGIJE

HUNA

PRVI KORACI

MJESEC

DRVEĆE

NEVIDLJIVI

KNJIGE

TEKSTOVI

ORGANSKA ARHITEKTURA

ZDRAV ŽIVOT

LINKOVI

Zdrava prehrana

  • Lužnato-kisela uravnoteženost organizma

    Voće i povrće (hrana koja potiče lužnatost)

    Ravnoteža kiseline i lužine u tijelu iznimno je važna za naše zdravlje. Nema organa niti pojedinačne stanice našeg tijela koji ne mogu biti oštećeni ili potpuno uništeni zbog povećane kiselosti. Međutim, u našem organizmu postoji samoregulacija koja nastoji održavati stalnu koncentraciju kiselosti u krvi na pH 7,4. Ipak načinom života i lošom prehranom možemo povećati kiselost i u tom slučaju previše se kiseline nakuplja na nekim mjestima što se očituje bolnim naslagama na vezivnom tkivu koje se sastoje od nakupljenih soli.
    Saznajte više...

  • Glikemijski indeks

    Glikemijski indeks i tablica namirnica

    Glikemijski indeks je numerička skala koja se koristi za određivanje koliko i koliko brzo pojedina hrana povisuje razinu glukoze u krvi. Glukoza predstavlja osnovnu energiju za većinu tjelesnih stanica, transportira se putem krvi, a uglavnom potječe iz ugljikohidrata koje unosimo hranom. Hrana koja posjeduje nisku vrijednost glikemijskog indeksa uzrokuje mali porast glukoze u krvi, a hrana s visokim GI uzrokuje brz i velik porast razine glukoze u krvi.
    Saznajte više i provjerite tablicu glikemičkih indeksa sa namirnicama...

  • Yerba Maté (Ilex paraguariensis)

    Yerba Maté Čaj (Ilex paraguariensis)

    Maté je revitalizirajući biljni napitak. Lišće prirodno raste na crvenici subtropskog pojasa Južne Amerike gdje u maté-u lokalno stanovništvo uživa već stoljećima. Maté-u je u svijetu dano priznanje zbog njegovih hranjivih tvari, te se danas milioni ljudi koriste njegovim mnogim vrlinama. Ime kojime Maté prigodno nazivaju je "Najsavršeniji prirodni napitak".
    Saznajte više...

  • Kombucha

    Kombucha

    Kombucha je zapadnjačko ime za slatki čaj koji je fermentiran uz pomoć makroskopski vidljive čvrste mase mikroorganizama pod nazivom "kombucha kolonija". Kultura sadrži simbiozu između Acetobacter (bakterija octene kiseline) i kvasaca, najviše Brettanomyces bruxellensis, Candida stellata, Schizosaccharomyces pombe, Torulaspora delbrueckii i Zygosaccharomyces bailii. Kultura sama po sebi izgleda kao velika palačinka i zato ju često i nazivaju gljivom ili skraćeno SCOBY (eng. "Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast").
    Saznajte više...

  • Ghee

    Ghee

    Ghee je oblik pročišćenog maslaca koji svoje korijene ima na indijskom subkontinetu i vrlo je važan dodatak prehrani južne Azije (Indija i Pakistan) i srednjoistočne kuhinje (Levantinske i Egipatske). Ajurvedski tekstovi opisuju mnogo različitih prednosti na tijelo/um, npr. ghee pomaže u balansiranju suviška želučane kiseline, te pomažu održati/popraviti mukoznu opnu želuca.
    Saznajte više...

  • Kefir

    Gotovi kefir

    Kefir je gusti tekući mliječni napitak koji se sastoji od ugljične kiseline (H2CO3) i etilnog alkohola (C2H5OH) i potiče sa područja Kavkaza. Postoji nekoliko vrsta kefira (npr. mliječni i vodeni kefir), ali mi ćemo se ovdje detaljnije osvrnuti samo na mliječni kefir. Mliječni kefir nastaje tako što se u kravlje, ovčije ili kozje mlijeko stavi kefirna kultura (radi se o simbiozi bakterija mliječne kiseline, streptokoka, mikrokoka i gljivica), te se tako ostave jedan do dva dana. Pri tome dolazi do fermentacije mlijeka. U procesu fermentacije kefira nastaju različite aromatske supstance, kao i CO2. Kefir je bogat B vitaminima, a takođe sadrži i vitamin E. Optimalna temperatura je od 10°C do 25°C. Ovakav kremasti napitak ima kiselkast ukus.
    Saznajte više...